Le gibier est apprêté avec imagination et variété. Les gastronomes apprécieront…
Le caribou provenant du Grand-Nord québécois. Le bison élevé en région. Le cerf roux est élevé sans hormones et sa nourriture est produite par le producteur lui-même ( Foin, grains et sapin exclusivement).
T-bone
Carré
Filet mignon
Contre-filet médaillon
Épaule roulée
Épaule roulée marinée aux framboises
Cubes à ragoût
Cubes à brochettes
Brochettes marinées aux framboises
Jarret (osso-bucco)
Fondue chinoise et bourguignonne
Haché
Nous offrons une gamme exceptionnelle de produits maison de cerf roux que vous pourrez trouver toute l’année. Voyez-les en détail au rayon charcuterie.
